财富娱乐  诚信如山   服务热线:400-9696-313  手机:15124216973

财富娱乐有限公司

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 其他资讯

吃货们,你们想要的贵溪特色美食都在这了,赶紧看看有喜欢的吗?

2018-01-18 财富娱乐有限公司 阅读

原标题:吃货们,你们想要的贵溪特色美食都在这了,赶紧看看有喜欢的吗?

对于一名专业的吃货来讲,去到一个地方,首要关注的当然是它那里有什么好吃的特色美食,然后认真制定美食攻略,接下来就万事俱备只欠东风了。贵溪是一个风景秀丽优美的地方,当然它的特色美食也不会差到哪里去,当你因那里的景色而感到流连忘返的时候,各种特色菜和地方小吃绝对也不会让你失望的。

米粉蒸鸡

祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。在新鲜鸡肉中放入料酒、姜米、半匙葱花、酱油、盐拌匀,码味半小时以上,加入米粉、汤拌匀,放沸水蒸锅中蒸约四十分钟,取出后即可上桌。

冬笋炒肉

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋炒肉色彩鲜艳,鲜美可口,营养丰富。

黄鳅炆芋

泥鳅,号称“水中人参”,贵溪方言称为“黄鳅”。黄鳅与芋头二者结合可谓是水陆结合而相得益彰,黄鳅的鲜与芋头的甘搭配,使得黄鳅炆芋这道汤味道鲜美且营养丰富。

罗塘河鱼

罗塘河鱼以其味道鲜美,口感层次丰富著称。先将河鱼取净内脏,下油锅炸至金黄色后,下辣椒爆香,再混合一起,加水煮至汤汁粘稠出锅即可。

脚板薯汤

脚板薯,贵溪南乡有较多种植,因其颜色呈紫色,将其命名为“紫气东来”,寓意富贵吉祥。

文坊豆腐

豆腐,中国特有的食材,其制作过程复杂,水质的好坏对豆腐的口感有至关重要的影响。文坊豆腐口感鲜嫩,与辣椒等辛料一起搭配,可谓浓淡两相宜。

红烧狗肉

将狗裉毛洗净后,悬于稻草火上烤至金黄色,然后将狗肉入锅用茶油爆炒到断血水,放入葱姜、八角、桂皮,舀入清水,放在文火上炖焖,待炖熟后盛入盘中。具有健胃补肾、强身健体的功效。

萝卜丝煎薯粉

萝卜本身水分含量高,制作本菜品时,需将萝卜切丝后放入热锅中翻炒使其失掉部分水分后装出,薯粉经加水调制成糊状后,与萝卜丝混合。下锅煎成饼状至色泽金黄,撒上葱花即可出锅。本菜萝卜的水分中和了部分的油腻,煎后的薯粉外酥里嫩,让人齿颊留香。

捺菜浆蒸蛋

蛋制品因其制作相对较为简单,且营养丰富,能提供人体所需要的众多营养成分而成为家常菜。而捺菜浆蒸蛋这道菜相对来说制作复杂一点,主要原因在于腌菜浆的取得。捺菜浆取自制作腌菜时的汁水,味道酸香,与蛋液混合在一起上锅蒸成固态。本菜品味道酸香,健康。老少皆宜。

年猪菜

年猪菜,顾名词义,旧时逢年过节才能有的菜。在生活水平较高的今天,年猪菜已经成为餐桌上食客们的大爱。

麻叶粿

味道的美好与青绿的颜色是贵溪好几代人的共同记忆。小时候在田垄上嫩绿的鼠曲草和麻叶是伙伴们争相采集的。那不仅仅意味着美食,更是对辛勤劳动的犒赏。

麻糍

麻糍是一种由糯米加工制作而成、带粘性的甜食,。过去在农村,农民在新糯米收到家后的空闲季节或春节期间,家家户户以打麻糍来增添丰收的喜悦,享用丰收的硕果,营造春节气氛。如今麻糍渐渐演绎成了点缀生活的美食小吃。打麻糍粗略分为蒸、舂、整、晾四道工序。 麻糍打得越烂,麻糍就越"糍"。

贵溪捺菜

新鲜的芥菜切成长段,在夏天经阳光晒干水分,拌入大量的粗盐。辣椒粉,装入大瓦罐中压实,密封,来年春节开封,香味扑鼻,所有味觉感官瞬间被激活,让人不自觉地流口水。

灯芯糕

灯芯糕是贵溪糕类特产。它不仅形似灯芯,洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。

茄子干

茄子干集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且过口忘不了。

糖子哩

在很多人的记忆中,米糖的味道就是年的味道。白白的,糯糯的,入口即化的柔软包裹着爆香的芝麻,甜蜜着童年的味蕾,幸福着儿时的正月。制作糖子哩的人希望能够通过“用心”做的米糖将生活的甜和香传递给所有人。

狗肉炒粉

狗肉炒粉,狗肉香,米粉坚韧弹牙,再配上时蔬,让了吃了就忘不了。

贵溪年糕

年糕用粳米磨粉蒸成的糕,年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深,白色如银黄色如金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。

百子糕

把蒸熟的糯米粉、芝麻、糖搅拌均匀,按入模板成型后上箴蒸熟,待微凉后再从蒸屉中取出以防散型;百子糕蒸制过程中,火候的把控很重要,一般使用谷糠作为燃料,蒸出的百子糕才正宗地道。百子糕寓意多子多福,所以逢年过节,家有喜事的塘湾人都爱制作百子糕招待来人来客,希望把好运与大家一同分享。

薯粉饺子

薯粉饺子,用红薯、淀粉、芋头、食盐、饺子陷(肉、葱和萝卜等)制而成,加之特殊之馅料,口感顺滑,芋香回味,堪称水饺之王。

每一道菜

或许选材不是山珍海味

或许用料只是普普通通

每一道菜都让我们

赞不绝口、回味无穷返回搜狐,查看更多

责任编辑: